| Votre Coopérative à Limoux |
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16 Avenue du Pont de France 11300 Limoux Tél. : 04 68 31 08 85 Fax : 04 68 31 47 72
En France, une société coopérative agricole (SCA) est une entreprise coopérative relevant de la loi du 10 septembre 1947 et du code rural et disposant d'un statut sui generis, c'est-à-dire qui n'est ni civile ni commerciale (à ne pas confondre avec une SICA). Elle est créée par des agriculteurs afin d'assurer en commun :
Il existe des coopératives agricoles pour tout type de production : lait, céréale, vin, viande, fruit, légumes, sucre, coton, arachide... Il existe également des coopératives forestières qui gèrent, exploitent, commercialisent les bois et effectuent des travaux sylvicoles pour le compte des propriétaires forestiers adhérents. Les principales coopératives forestières sont regroupées sous l'égide de l'UCFF (Union de la Coopération Forestière Française) et de son groupe GCF (Groupe Coopération Forestière). L'un des principes fondateurs de la coopération est "un homme, une voix". Ainsi quel que soit le nombre de part que peut avoir un adhérent, sa voix est aussi prépondérante que celle d'un autre adhérent. Un autre principe est la participation aux excédents financiers au prorata du volume d'activité de l'exploitant avec sa coopérative (ristournes de prix). Les coopératives sont généralement dirigées par un Conseil d'Administration issu de l' Assemblée Générale. Ce conseil élit un bureau et un président. Le conseil est renouvelable en général par tiers tous les ans. Le Président du Conseil d'Administration est élu pour un an renouvelable. La gestion courante est généralement assurée par un directeur salarié. Elles sont généralement fédérées par la création d'unions de coopératives agricoles (UCA) régionales ou nationales qui assurent les tâches que ne peuvent faire directement les coopératives de base au niveau local. La CAVALE c'est QUI?La CAVALE, c'est la Coopérative Agricole des Viticulteurs et Agriculteurs de Limoux et des Environs. La Coopérative Cavale a été crée en 1921 par un groupement de viticulteurs qui rachetèrent une distillerie privée. Depuis ces années, la Cavale a acquis une forte expérience dans ce domaine et s'est développée sur le Limouxin, la Haute Vallée de l'Aude, le Malepère et le Sud de Carcassonne. Aujourd'hui, la distillerie est devenue un maillon essentiel de la viticulture de l'Ouest Audois, car elle est devenue le centre d'épuration des marcs et des lies de toute la plaine viticole. Depuis ces débuts, la Cavale s'est fortement diversifiée : - création de l'activité Approvisionnement - création de l'activité LISA -GAMM VERT - création de l'activité Collecte de céréales - création de la nouvelle activité Moulin à Huile d'Olive, en 2008 La Coopérative CAVALE : lieux de diversitésLa Coopérative CAVALE est divisée en trois grands secteurs : l’Approvisionnement, la Distillerie et la Collecte de céréales.
L’Approvisionnement et le Service Administratif Tél. : 04 68 31 25 03 Fax : 04 68 31 97 51 C'est un effectif de 12 employés, une capacité de stockage pour les produits phytosanitaires de 100 tonnes et de 1000 tonnes d'engrais, qui réalise un chiffre d'affaires de 3 500 000€.
Dans les bureaux, une équipe de technico-commerciaux est à votre écoute pour tous renseignements, concernant la viticulture, l'oléiculture, les céréales et l'élévage.
La distillerie Tél. : 04 68 31 00 63 Fax : 04 68 31 60 97 C’est un effectif de 16 employés avec une capacité de production de 8 000 Hectolitres et un chiffre d’affaires de 2 000 000 €. Située sur la commune de Pieusse, à l’entrée de Limoux, elle collecte les marcs des Caves Coopératives viticoles du secteur (Anne de Joyeuse, Les Vignerons du Sieur d’Arques et la Cave du Razès) ainsi que ceux des caves particulières. La distillerie produit de l’alcool de bouche et du biocarburant, des colorants, des pépins de raisins, de l’engrais (marc épuisé) ainsi que des huiles essentielles.
La collecte de Céréales C’est un effectif de 2 employés, avec une capacité de collecte de 5000 tonnes et un chiffre d’affaires de 600 000 €. La collecte de céréales se trouve également sur le site de la Distillerie. La CAVALE collecte plusieurs variétés de céréales : blé dur, blé tendre, avoine, tournesol, sorgho, luzerne, orge, colza, pois… Certaines céréales comme le blé dur sont revendues pour la fabrication de pâtes, les autres sont vendues, pour l'alimentation animale, dans nos dépôts sous la marque régionale Terra Canta.
L'huilerie Le Moulin à huile a été créé en 2008 sous le nom du « Moulin du Sou ». La production du Moulin est issue exclusivement de fruits récoltés dans le Limouxin. Les olives sont triturées de novembre à décembre par des procédés mécaniques. L’huile obtenue, travaillée avec soin, est simplement décantée et légèrement filtrée. Ce procédé lui conserve toutes les qualités gustatives et lui garantit sa particularité d’huile de terroir. On triture au moulin environ 25 tonnes d’olives pour produire des huiles de différents assemblages : HOL, OLISOLI et OLISOLI fruité mûr et OR VERT .
La SICAVAL : Enseigne GAMM VERTLimoux Tél. : 04 68 31 97 53 Fax : 04 68 31 97 54
La SICAVAL est une filière de la CAVALE. Le magasin principal se situe à Limoux en centre ville. C’est un magasin en libre service, où vous trouverez une large gamme de produits pour le jardinage, des aliments pour animaux, des vêtements et chaussures, des articles de chasse, et des produits alimentaires…Bref tout ce que l’on pourrait imaginer (17 000 références).
D’autres magasins SICAVAL sont situés dans la Haute Vallée de l'Aude, à Couiza, à Quillan, à Mouthoumet ainsi que dans la Malepère à Belvèze du Razès.
La SICAVAL dispose d’un atelier de vente-réparation motoculture (tronçonneuse, tondeuse, motoculteur, …) Les produits issus de la coopérative sont en ventes dans les magasins SICAVAL
L'équipe dirigeante de la CAVALE et de SICAVAL
Consultez et téléchargez l'organigramme de la CAVALE, au format pdf
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Au dépôt central, qui se situe au centre ville de Limoux, vous trouverez également de l’alimentation animale. La CAVALE distribue également des gaz de la marque LINDE GAS.
C’est un effectif de 16 employés avec un chiffre d’affaires de 2 000 000 € et plus de 17 000 références produits.
- Eau de Vie de Marc (bouteille de 70 cl 40% vol.)* 
