Le moulin du Sou de la coopérative travaille en étroite collaboration avec la chambre d’agriculture. Nous vous invitons à lire le bulletin technique qui vient de paraitre, et notamment l’article sur la bactérie Xylella Fastidiosa qui fait des ravages en Italie… Téléchargez le .pdf
Les vergers d’oliviers, comme la vigne et les autres cultures, sont en train de se réveiller. La coopérative a décidé d’apporter un soin particulier au suivi technique, afin d’avoir des olives en quantité et en qualité. Une formation, un cahier des charges, des bulletins techniques, un réseau de piégeage seront mis en place. Mais elle […]
La Cavale ne pouvait pas être plus longtemps absente une manifestation aussi importante que les Ampélofolies du Cabardes, faisant la promotion du vin, de la truffe et des produits du terroir. Et c’est au travers de son Moulin qu’elle sera présente pour faire connaitre l’ensemble de la gamme, mais aussi conseiller le grand public sur […]
La traditionnelle sortie de l’huile de Noël s’est effectuée le 11 décembre dans le magasin gamm vert de Limoux. Christine Agogué, technicienne oléicole de la Chambre d’agriculture de l’Aude, a précisé devant la cinquantaine de personnes présentes les caractéristiques gustatives et olfactives de ce très bon cru 2014 (voir la vidéo ci-dessous). Il en reste […]
Une nouvelle session de formation en collaboration avec Christine AGOGUE technicienne oléicole de la Chambre d’agriculture de l’Aude aura lieu en 2015. 4 jours sont programmés : le 07 et 14 avril 2015 et le 13 et 19 mai 2015 Une large part sera réalisée sur le terrain : les 2 premiers jours sur la […]
